اکثر افراد تنها نام ژل رویال را شنیده‌اند و از فواید بی‌شمار آن آگاهی چندانی ندارند. یکی از سوالات رایج در هنگام خرید این محصول، نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی است. ژل رویال، ماده‌ای فوق‌العاده مقوی و سرشار از مواد مغذی است که از ترکیب ترشحات دهانی و غددی خاص در بدن زنبورهای کارگر جوان به دست می‌آید. این ماده، نقش بسیار مهمی در رشد و نمو زنبورها از جمله ملکه آنها دارد. در آغاز زندگی، همه لاروهای زنبور از این غذای غنی تغذیه می‌کنند. اما پس از گذشت چند روز، تنها لاروی که قرار است ملکه کلونی شود، به‌طور مستمر از ژل رویال تغذیه میشود و به همین دلیل، ملکه زنبورها از نظر اندازه و طول عمر، با سایر زنبورها تفاوت چشمگیری دارد.
در ادامه این مقاله قصد داریم به بررسی روش‌ها و نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی بپردازیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید تا اطلاعات کاملی در این زمینه کسب کنید.
ژل رویال چیست؟
ترکیبات ژل رویال
این ماده طبیعی مغذی سرشار از ترکیبات مفید برای بدن انسان است. با این حال، شرایط آب و هوایی و محیطی که کندوها در آن قرار دارند و ژل رویال از آنها استخراج میشود، می‌تواند بر میزان این ترکیبات تأثیرگذار باشد. برای آگاهی از نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی لازم است که ترکیبات آن را نیز بدانید.
آب
آب به عنوان یکی از اجزای اصلی این ژل، حدود نیمی از حجم آن را تشکیل می‌دهد.
پروتئین
ژل رویال را می‌توان به عنوان یک منبع غنی از پروتئین در نظر گرفت. به همین دلیل، پروتئین یکی از مهم‌ترین ترکیبات تشکیل‌دهنده این ماده است و معمولاً ۱۰ تا ۱۵ درصد از حجم کل آن را به خود اختصاص می‌دهد. گلوبولین‌ها و آلبومین‌ها از جمله مهم‌ترین پروتئین‌های موجود در ژل رویال هستند.
اسیدهای چرب
اسیدهای چرب نیز جزء جدایی‌ناپذیر رویال ژل هستند و به طور معمول ۳ تا ۵ درصد از حجم آن را تشکیل می‌دهند. لیپیدها، اسیدهای هیدروکسی، الیفاتیک و دکنوئیک از مهم‌ترین انواع اسیدهای چرب موجود در این ماده هستند.
املاح معدنی و ویتامین‌ها
این ژل طبیعی علاوه بر ترکیبات اصلی، حاوی انواع مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم، گوگرد، پتاسیم، سلنیوم، آهن و فسفر است. همچنین، ویتامین‌های گروه‌های E، C، A و B نیز به وفور در آن یافت می‌شوند. این ترکیبات ارزشمند، در مجموع حدود ۲ تا ۴ درصد از حجم ژل را تشکیل می‌دهند و به طور قابل توجهی به اثربخشی آن بر سلامت بدن کمک می‌کنند.
کربوهیدرات‌ها، هورمون‌ها و سایر ترکیبات
ژل رویال سرشار از ترکیبات متنوع دیگری از جمله کلاژن، تیامین (ویتامین B1)، هورمون‌ها و انواع قندها مانند ساکارز، فروکتوز و گلوکز است. وجود هورمون‌هایی مانند تستوسترون، پرولاکتین و پروژسترون در این ژل، نقش مهمی در تنظیم عملکردهای مختلف بدن دارد و می‌تواند به بهبود بسیاری از اختلالات هورمونی کمک کند.
اهمیت تشخیص ژل رویال اصل
آشنایی با نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی به عنوان یک محصول طبیعی با خواص درمانی، همواره مورد توجه پژوهشگران و مصرف‌کنندگان قرار داشته است. به همین دلیل، پرورش زنبور عسل و تولید ژل رویال در سراسر جهان به ویژه در چند دهه اخیر گسترش چشمگیری یافته است.
ژل رویال تقلبی نه تنها فاقد خواص مفید ژل رویال خالص است، بلکه ممکن است حاوی مواد شیمیایی مضر و سمی باشد. مصرف این نوع محصولات می‌تواند عوارض جانبی جدی مانند آسیب به اندام‌هایی مانند کبد، کلیه و قلب را به دنبال داشته باشد. علاوه بر این، ژل رویال تقلبی معمولاً از کیفیت پایینی برخوردار بوده و به سرعت فاسد میشود.
ژل رویال اصل یا شاه انگبین، یک ترکیب بسیار پیچیده است و به همین دلیل، تدوین استانداردهای دقیق ملی و بین‌المللی برای تعیین اصالت و کیفیت آن از اهمیت بالایی برخوردار است. این استانداردها می‌توانند از حقوق تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان به طور کامل محافظت کنند.
ارزیابی کیفیت ژل رویال بر اساس شاخص‌های آزمایشگاهی و تشخیص فرآورده‌های تقلبی، به ویژه در محصولات ترکیبی مانند مکمل‌های غذایی حاوی ژل رویال، بسیار مهم است.
با افزایش تولید و تقاضا برای ژل رویال در چند دهه اخیر، بسیاری از کشورها اقدام به تدوین استانداردهای ملی برای این محصول کرده‌اند.
ژل رویال اصل چگونه تولید میشود؟
ژل رویال غذای مخصوص لارو ملکه و دارای خواص شگفت‌انگیز است. زمانی که یک لارو که معمولاً به عنوان یک زنبور کارگر (ماده‌ای که قدرت باروری ندارد) شناخته میشود، از رویال ژل تغذیه کند، به ملکه زنبور عسل تبدیل میشود. عسل و گرده گل از اجزای ضروری برای تولید ژل رویال هستند. این ژل در غدد ویژه زنبورهای پرستار تولید میشود. ژل سلطنتی بافتی چسبناک و خمیری دارد، معمولاً سفید رنگ است و گاهی اوقات رنگ آن کمی متمایل به خاکستری دیده میشود. شبیه شیر غلیظ است، مزه ترش و تلخی دارد و بویی خاص از خود متصاعد می‌کند. برای دانستن نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی شما را با دو روش تولید ژل رویال اصل آشنا می‌کنیم.
ژل رویال در کندو، به دو شیوه طبیعی و مصنوعی تولید میشود.
تولید ژل رویال به شیوه طبیعی:
در روش طبیعی، انسان هیچ دخالتی در فرآیند تولید ندارد و هنگامی که کندو به مرحله تولیدمثل می‌رسد، تعداد زیادی شاخون برای قرارگیری لاروها ساخته میشود. پس از گذشت 3 روز از قرارگیری لاروها، شاخون‌ها مملو از ژل رویال می‌شوند.
اگر به هر دلیلی ملکه کندو در دسترس نباشد، تعداد زیادی شاخون ملکه تولید میشود که همین امر باعث تولید بیشتر ژل رویال خواهد شد. البته با تحقیقات انجام‌شده، بسیاری از زنبورداران به تولید صنعتی ژل رویال دست‌یافته‌اند و تنها بعضی از آنها در این کار متخصص هستند.
تولید ژل رویال به شیوه مصنوعی:
در روش تولید صنعتی ژل رویال، زنبوردار با افزودن لاروهای تازه از تخم خارج‌شده و پیوند آنها به پیاله‌های مخصوص ملکه مومی به کلنی زنبور عسل بی‌ملکه، تولید ژل رویال را تحریک می‌کند. از آنجا که زنبورها قصد پرورش ملکه جدیدی را دارند، به سرعت شروع به تغذیه لاروها با ژل رویال می‌کنند. لاروها به طور کامل در ژل رویال غوطه‌ور می‌شوند. پس از گذشت 72 ساعت پیاله‌های اضافه شده را برداشته، لاروها را خارج کرده و ژل رویال استخراج میشود.
ویژگی‌های ژل رویال اصل
در اکثر موارد، ژل رویال اصل رنگی شیری مات یا زرد کم‌رنگ دارد. اگر ژل رویال خالص را در دهان بگذارید، متوجه خواهید شد که به تدریج در دهان حل میشود بدون آنکه باقیمانده‌ای از آن باقی بماند. همچنین عسل در ژل رویال اورجینال به طور کامل حل میشود. از آنجا که ژل رویال سرشار از مواد مغذی نظیر ویتامین E و بسیاری از ویتامین‌های دیگر است، اگر بر روی زخم یا پوست آسیب‌دیده مالیده شود، آن ناحیه نسبت به سایر قسمت‌ها نرم‌تر و صاف‌تر میشود. نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی از این نظر بسیار ساده است چرا که اگر ژل رویال اصل نباشد، هیچ اثر درمانی نخواهد داشت و در واقع آن ژل رویال به صورت تقلبی و غیر استاندارد تولید گردیده است.
به طور خلاصه ویژگی‌های فیزیکی ژل رویال اصل می‌توان شامل موارد زیر دانست:
- رنگ: شیری مات تا زرد کم‌رنگ (ژلهای قهوه‌ای رنگ فاسد شده‌اند.)
- ظاهر: ژلاتینی، کلوئیدی و چسبناک
- حل شدن در آب: به راحتی در آب حل میشود و کف ایجاد می‌کند.
- طعم و بو: طعم و بوی خاص و تند شبیه فنل
- اثرات پوستی: بر روی پوست سریعاً خشک میشود.
- PH: اسیدی بودن
- خاصیت نوری: در مقابل نور سفید، بازتاب نور آبی دارد.
نحوه تشخیص ژل رویال اصل
چطور می‌توان ژل رویال اصل را شناسایی کرد؟ در خصوص نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی، باید گفت که با بررسی فاکتورهایی می‌توان تا حدودی در این تشخیص به صورت خانگی موفق بود.
- ژل رویال به آسانی در آب حل میشود.
- ژل رویال معمولاً روی پوست خشک میشود.
- توجه داشته باشید که ژل فاسد رنگ قهوه‌ای پیدا می‌کند.
- اگر ژل رویال خالص را در مقابل نور سفید قرار دهید، نور آبی کم‌رنگ و درخشان از آن ساطع میشود.
- رنگ ژل رویال اصل، شیری رنگ (سفید متمایل به زرد) است.
- بو و مزه ژل رویال اصیل تند و تیز است و در عین حال که ترش است، کمی شیرینی نیز دارد.
- اسیدیته بالای ژل رویال یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آن برای تشخیص است.
با توجه به این نکات، بهترین روش برای تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی، انجام آزمایش‌های دقیق و بررسی‌های آزمایشگاهی برای تعیین میزان خلوص آن است که در بخش بعدی به طور مفصل‌تر به آن خواهیم پرداخت.
بهترین روش تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی
راه‌های مختلفی برای تشخیص ژل رویال اصل وجود دارد. در ادامه، به سه روش رایج در خصوص نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی اشاره خواهیم کرد:
بررسی ظاهر ژل رویال:
ژل رویال اصل عموماً رنگ سفید شیری یا زرد روشن دارد و مزه شیرین و اندکی ترش را به همراه می‌آورد. نمونه‌های تقلبی ممکن است رنگ تیره‌تری داشته باشند و مزه تند یا تلخ‌شان، نشانه ناخالصی آنها باشد.
بررسی بو و مزه ژل رویال:
بوی ژل رویال اصل کمی تند است. همچنین، مزه آن ترکیبی از تندی و ترشی است که به دلیل وجود پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسید استیک است. در عین حال، شیرینی ملایمی نیز در مزه آن احساس میشود که ناشی از وجود قندهای طبیعی مثل فروکتوز و گلوکز است.
آزمایش ژل رویال:
دقیق‌ترین روش برای تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی، انجام آزمایش‌های تخصصی بر روی نمونه است. در این آزمایش‌ها، نمونه ژل رویال مورد بررسی قرار می‌گیرد تا از عدم وجود هرگونه مواد شیمیایی مضر یا ترکیبات غیرطبیعی اطمینان حاصل گردد.
اما بهترین راه برای تشخیص ژل رویال اصیل چیست؟
آگاهی از روش‌های خانگی در مورد نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی، تا حدودی می‌توانند مفید باشد، اما قطعی و صددرصدی نیست. بنابراین، بهترین گزینه، سپردن نمونه ژل رویال به آزمایشگاه‌های معتبر تخصصی عسل است. با انجام آزمایش‌های دقیق، می‌توان به طور قطع از خلوص و طبیعی بودن محصول مطمئن شد.
نحوه نگهداری ژل رویال
پس از آگاهی از نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی بد نیست با نحوه نگهداری از آن هم اشنا شوید. ژل رویال در کندو، مدت زمان کوتاهی (3 تا 5 روز) کیفیت خود را حفظ می‌کند و پس از آن فاسد میشود. اما با رعایت شرایط مناسب و استفاده از روش‌های صحیح نگهداری، می‌توان مدت زمان ماندگاری این ژل را افزایش داد.
اگر ژل رویال در فریزر و در ظروف مناسب نگهداری شود، تا 6 ماه قابل استفاده است و خواص درمانی خود را حفظ می‌کند. در گذشته، ژل رویال را خشک کرده و به صورت قرص در می‌آوردند تا مدت زمان بیشتری قابل نگهداری باشد. با این حال، ساده‌ترین و متداول‌ترین روش نگهداری، نگهداری در فریزر است.
عوارض استفاده از ژل رویال تقلبی
امروزه، به دلیل اثرات جانبی کمتر و طبیعی بودن، بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند از مواد غذایی طبیعی مانند ژل رویال و عسل در رژیم غذایی خود استفاده کنند، به ویژه در روش‌های درمانی سنتی.
توجه زیاد بازار به این محصولات، باعث شده تا برخی افراد سودجو اقدام به تولید و فروش ژل رویال تقلبی کنند. این محصولات که معمولاً با قیمت پایین‌تری به فروش می‌رسند، عوارض جانبی جدی برای سلامتی دارند. دقیقاً به همه این دلایل دانستن نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی بسیار برای مصرف‌کنندگان این محصول مهم و ضروری است. برخی از این عوارض عبارتند از:
- واکنش‌های آلرژیک: مصرف ژل رویال تقلبی می‌تواند باعث بروز حساسیت‌های شدید، آسم و التهاب در دستگاه گوارش شود.
- آسیب به اندام‌های داخلی: این محصولات می‌توانند به کبد، کلیه‌ها و قلب آسیب جدی وارد کنند.
- مشکلات پوستی: ایجاد حساسیت و التهاب پوستی از دیگر عوارض مصرف ژل رویال تقلبی است.
- اختلالات گوارشی: مشکلات گوارشی مانند اسهال، نفخ و درد شکم از عوارض شایع مصرف این محصولات است.
- تغییرات هورمونی شدید: مصرف این محصولات می‌تواند باعث اختلال در تعادل هورمونی بدن شود.
تهیه ژل رویال اصل + نکات مهم خرید ژل رویال اصل
با توجه به تنوع بالای کیفیت ژل رویال در بازار، توصیه میشود ژل رویال تازه را از زنبوردارانی که تخصص ویژه‌ای در تولید آن دارند یا از فروشگاه‌های تخصصی محصولات زنبورعسل تهیه کنید.
از خرید ژل رویال از دست‌فروشان یا افرادی که اطلاعات کافی در مورد این محصول ندارند، جداً خودداری کنید. زیرا احتمال تقلبی بودن این محصولات بسیار بالاست. پس از اطمینان از محل خرید، با نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی آشنا باشید و به ظاهر و مزه ژل رویال دقت کنید.
نکات مهم در هنگام خرید ژل رویال اصل عبارتند از:
- کیفیت و نگهداری: ژل رویال علاوه بر طبیعی بودن، باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد و در شرایط مناسب نگهداری شده باشد تا خواص درمانی خود را حفظ کند.
- تاییدیه آزمایشگاهی: بهتر است ژل رویال خریداری شده، گواهی کیفیت و تاییدیه آزمایشگاهی داشته باشد.
- ظاهر و مزه: ژل رویال اصل معمولاً رنگ کرمی روشن یا لیمویی دارد و مزه ترش، اسیدی و تند و تیزی دارد. از خرید ژل رویال با رنگ تیره یا سیاه خودداری کنید.
- شرایط حمل و نقل: ژل رویال باید در دمای پایین و در یخچال مخصوص نگهداری شود. بنابراین، از مرکزی خرید کنید که شرایط مناسب برای حمل و نقل این محصول را داشته باشد.
کلام پایانی
در این مقاله تلاش کردیم تا به طور کامل روش‌ها و نحوه تشخیص ژل رویال اصل از تقلبی و راهنمای خرید آن را شرح دهیم. با توجه به نکات ارائه شده در این مقاله، می‌توانید با آگاهی بیشتری ژل رویال اصل را خریداری کنید و از خریدتان مطمئن‌تر باشید. ژل رویال فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد و تحقیقات نشان می‌دهد که هر روز بر دامنه این فواید افزوده میشود. با این حال، مصرف ژل رویال برای برخی افراد با شرایط خاص ممنوع است و عدم توجه به این نکته ممکن است عواقب جدی در پی داشته باشد.
ژل رویال مجموعه عسل هانزا از بالاترین کیفیت و خلوص برخوردار است. ما ژل رویال خود را از زنبورداران معتبر و باسابقه تهیه می‌کنیم و آن را با روش‌های استاندارد روز فرآوری می‌کنیم. ما قیمت ژل رویال خود را با توجه به کیفیت و خلوص آن تعیین می‌کنیم و همواره در تلاشیم تا محصولات خود را با قیمتی مناسب و رقابتی در اختیار مشتریان قرار دهیم.
از توجه شما سپاسگزاریم.